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Intolerância alimentar: quando a comida irrita a pele.

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Intolerância alimentar: quando a comida irrita a pele.

Artigo publicado em: www.demaviduals.com  por el Dr. Hans Lautenschläger

El artículo original:

https://dermaviduals.de/english/publications/problem-skin/food-intolerance.html

 

Pele com coceira ou erupção na pele – quem pensaria que a dieta diária pode desencadear os sintomas?  apenas as substâncias que entram em contato com a pele, mas também as substâncias ingeridas por via oral podem causar reações cutâneas. O que se pode fazer?

 

Qualquer coisa que ingerimos ou paramos de ingerir tem efeitos em nossa pele. Até a água que absorvemos diariamente influencia as rugas ou a suavidade de nossa pele. Problemas de pele, no entanto, aparecem no contexto de:

  • Intolerância alimentar
  • Alergias a comida
  • Desnutrição
  • Efeitos colaterais de drogas

Ataques de dentro

Os seguintes problemas de metabolismo induzido por alimentos podem desencadear toda a gama de reações que a pele é capaz de:

  • Distúrbios de barreira
  • Eritema
  • Coceira
  • Urticária (edema com coceira)
  • Inchaço da pele e membranas mucosas
  • Espinhas e bolhas
  • Comedões e acné

As doenças da pele mencionadas acima são insidiosas e imprevisíveis, a menos que suas causas sejam conhecidas. Uma vez que as instalações de diagnóstico para descobrir os gatilhos de reação cutânea baseados na nutrição são relativamente limitadas, os médicos recomendam manter um chamado diário nutricional. As alergias alimentares são bastante óbvias no lado imunológico, entretanto, para determinar um diagnóstico bem-sucedido, é essencial saber o que você realmente está procurando. As intolerâncias alimentares não podem ser diagnosticadas imunologicamente porque surgem como consequência de uma degradação insuficiente ou inexistente de certos componentes dos alimentos. A maioria dessas condições é devido a defeitos enzimáticos:

  • Intolerância à lactose: a lactose ou o chamado açúcar do leite é encontrada no leite e é um dissacarídeo que consiste em D-galactose e D-glicose. Ela só pode ser decomposta no intestino delgado se a enzima lactase estiver disponível.
  • Intolerância à frutose: neste caso, o intestino delgado não consegue reabsorver a frutose, um monossacarídeo encontrado em vegetais, frutas e mel. Deve ser mencionado aqui que a intolerância à frutose também ocorre se o metabolismo da frutose no fígado estiver prejudicado, o que constitui uma disfunção hereditária grave.
  • Intolerância ao sorbitol: à semelhança da já mencionada intolerância à frutose, o açúcar das frutas não pode ser reabsorvido pelo intestino. O corpo metaboliza o sorbitol por meio da frutose em um estágio intermediário, fato que deve ser levado em consideração no caso de intolerância à frutose.
  • Intolerância à sacarose: neste caso, a enzima invertase não está disponível no intestino delgado. A invertase hidrolisa a sacarose, um dissacarídeo encontrado na beterraba ou na cana-de-açúcar, em moléculas de D-frutose e D-glicose.
  • Intolerância à histamina: os sintomas aparecem se a amina histamina biogênica não puder ser hidrolisada enzimaticamente no corpo. A histamina se desenvolve em alimentos como chucrute, queijo ou vinagre após a fermentação durante o processo de fabricação.
  • Intolerância ao glúten (doença celíaca): o glúten é uma substância composta por diferentes proteínas encontradas nas farinhas de cereais. É um componente importante no processo de fabricação de produtos de panificação. A doença celíaca é uma sensibilidade específica da membrana mucosa do intestino delgado que envolve inflamação e, subsequentemente, reabsorção insuficiente de alimentos no trato digestivo.

Os compostos de proteína dos seguintes produtos vegetais e animais estão no topo da lista de gatilhos para alergias alimentares:

  • Plantas leguminosas (soja, amendoim, tremoço)
  • Nozes (avelãs, nozes macadâmia, pistache)
  • Proteínas de frango (ovos)
  • Produtos de leite de vaca
  • Peixes e mariscos
  • Frutas e vegetais (morangos, cerejas, aipo)

Alguns dos alérgenos podem ser inativados por desnaturação (cozimento) ou hidrólise (degradação em peptídeos e aminoácidos menores). Outra opção é refinar o alimento ou, em outras palavras, remover subprodutos indesejados por meio de etapas específicas do processo. O fabrico de óleos cosméticos, por exemplo, inclui frequentemente um processo de refinação e estes produtos refinados são obviamente preferíveis às variantes prensadas a frio. É virtualmente impossível evitar alérgenos em ervas culinárias, comparáveis ​​aos extratos de ervas cosméticos.

Muito pouco

Outra causa de reações cutâneas é a desnutrição como resultado de intolerância alimentar, nutrição desequilibrada, dietas ou defeitos enzimáticos. A escassez pode aparecer nos seguintes grupos de substâncias:

  • Vestigios
  • vitaminas
  • Aminoácidos essenciais
  • Ácidos graxos ômega-3 e ômega-6

Tal escassez resulta em condições de pele características, embora a identificação específica da causa particular possa ser bastante complexa em casos individuais.

Outro gatilho para problemas de pele são os medicamentos ingeridos por via oral que impedem a atividade enzimática específica e, portanto, geram efeitos indesejados ou, alternativamente, afetam processos metabólicos específicos. Os efeitos colaterais podem estar relacionados à duração da terapia ou mesmo causar distúrbios irreversíveis em casos individuais. Exemplos aqui são a presença aumentada de psoríase relacionada a certos medicamentos cardiovasculares, aumento da micose cutânea após terapias com drogas imunossupressoras ou hiperpigmentação após ingestão oral de agentes antidepressivos tricíclicos ou cápsulas de erva de São João.

A dermatite perioral também deve ser mencionada em relação às intolerâncias alimentares. Nesse caso, é importante o contato direto com componentes dos alimentos como especiarias (mostarda, pimenta malagueta, etc.), óleos essenciais (casca de laranja) e seus produtos de oxidação, como peróxidos.

Cuidados com a pele: ajuda de fora

O que mais você pode fazer além de procurar a causa raiz de doenças de pele indesejadas, evitar alimentos ou irritantes individualmente, ou passar pela dessensibilização em caso de alergia? Na verdade, os cuidados com a pele oferecem uma infinidade de opções diferentes que, no entanto, exigem um conhecimento bem fundamentado do diagnóstico da pele e da composição individual e combinação de produtos cosméticos:

  • Em caso de atividade insuficiente da enzima delta-6-dessaturase que metaboliza o ácido linoléico em ácido gama-linolênico, a aplicação tópica de ácido gama linolênico (contido no óleo de prímula ou óleo de cânhamo) oferece alívio para a pele neurodermatítica.
  • O ácido linoléico obtido a partir de óleos vegetais insaturados ajuda a formar ceramida, que atua como protetor na pele com barreira alterada. Como um cuidado complementar, as preparações de DMS sem emulsificante irão reabastecer os depósitos vazios na barreira de duas camadas da pele e protegê-la contra substâncias nocivas e microorganismos que afetam a pele de fora.
  • O ácido linoléico lipossomal é muito eficaz contra comedões. Se uma infestação de comedões por bactérias acneicas puder ser diagnosticada, a adição de ácido azelaico à preparação é recomendada.
  • O ácido fumárico lipossomal pode ser benéfico no acompanhamento dos cuidados com a pele para pele psoriática.
  • As reações inflamatórias da pele geralmente podem ser tratadas pela inibição da enzima 5-lipoxigenase com extrato de boswellia ou pela aplicação de óleos antiinflamatórios (prímula, linhaça). Além do extrato de equinácea, eles também são componentes eficazes no cuidado da pele com dermatite perioral.
  • Se forem ingeridas substâncias fotossensibilizantes como retinóides, antibióticos tetracíclicos, antidepressivos tricíclicos ou erva de São João, é essencial proteção solar 100%, seja aplicando filtros UV ou simplesmente permanecendo na sombra. Derivados estáveis ​​de vitamina C lipossomais ou nanoparticulares também são sugeridos como medida preventiva.
  • Para doenças de pele de origem desconhecida, efeitos surpreendentemente positivos podem ser alcançados com a aplicação de uma mistura de vitamina A, vitamina C, derivados da vitamina E e D-pantenol.
  • Oligoelementos como cobre, manganês, silício e zinco influenciam a aparência da pele. Recomenda-se usá-los com muito cuidado e propósito, pois também existem interações entre os diferentes elementos. Portanto, um diagnóstico médico é essencial neste caso.

Para finalizar, vale citar alguns efeitos adicionais que podem ser observados na prática diária:

  • Fumar. O consumo de nicotina leva a uma constrição dos vasos periféricos e reduz a temperatura da pele. A pele fica enrugada e pálida.
  • Aversões de base psicossomática a certos alimentos ou mesmo sentimentos de nojo podem ter efeitos semelhantes às intolerâncias alimentares e também podem desencadear reações cutâneas, entre outros.
  • A sensibilidade química múltipla (MCS) envolve uma reação severa para rastrear substâncias que são experimentadas com cheiro ou sabor. As origens ainda são desconhecidas. Mecanismos tóxicos e alérgicos ainda não foram encontrados.
  • A hipersensibilidade temporária aos glutamatos, amplamente utilizados no tratamento de alimentos, tem sido debatida de forma controversa e ainda não foi comprovada cientificamente. Não há achados relacionados aos sintomas cutâneos.

Dr. Hans Lautenschläger

 

 

 

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